EIN GLAS GOLDENE MILCH (Kurkuma )

Zutaten:

250 ml Pflanzenmilch (z.b. Soja-, Mandel-, Kokos- oder Erbsenmilch), 1 TL Kurkuma-Pulver, 1cm Ingwer (1 TL Ingwer-Pulver), 1/4 TL Zimt, 1 TL Kokosöl, 1 TL Honig, Prise Pfeffer, wahlweise noch Muskat oder Kardamom zum Würzen

Zubereitung:

Gib die Milch in einen Topf und erhitze diese bei niedriger Hitze (nicht kochen). Nur so behalten die Inhaltsstoffe ihre positive Wirkung! Rühre die Gewürze und das Kokosöl unter die Milch, danach mit Honig abschmecken. Anschließend gieße bitte den Inhalt durch ein Sieb in einen Trinkbecher, damit der Ingwer im Topf (Sieb) bleibt.

Tipps:

Die Mengenabgaben können gerne ein wenig variieren, was die Süße oder Schärfe angeht.

Die Milch am besten warm trinken. Eine Zutat darf niemals fehlen. Pfeffer, damit das Curcumin seine volle Wirkung entfalten kann. Du kannst gerne auch schwarzen Pfeffer beimischen. Er sorgt dafür, dass der Körper noch mehr von dem gesundheitsfördernden Wirkstoff aufnimmt. Ansonst kannst dich mit den Mengenangaben gerne austoben.

Die goldene Milch hat viele positiven Eigenschaften. Durch die positive Wirkung auf den Verdauungstrakt und den Stoffwechsel kann sie beim Abnehmen unterstützen. Sie hilft auch den Körper vor freien Radikalen zu schützen und ihn zu reinigen.  

Bitte nicht mehr als ein Glas am Tag trinken. Am besten eine Tasse goldener Milch vor den Schlafengehen probieren. Ihre entspannende Wirkung auf den gesamten Organismus soll schließlich auch bei Schlafstörungen helfen

Zutaten:

1 Aubergine, 1 Zucchini, 2 Mozzarellakugeln, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Dose Tomatenstücke, Kräuter nach Wahl, Salz

Zubereitung:

Die Aubergine und Zucchini in dünnen Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit das Wasser entzogen wird.

Die Knoblauchzehen in ganz kleine Stücke schneiden. Nun kommen die Tomaten und der Knoblauch in einen kleinen Topf, werden mit Salz und Kräuter (Basilikum, Thymian, Rosmarin) abgeschmeckt und 10 Minuten geköchelt. Danach püriert man die Mischung grob. 

Der Mozzarella wird in Scheiben geschnitten und beiseite gestellt.

Eine kleine Auflaufform mit Oliven dünn ausgepinselt. Wenn die Aubergine und die Zucchini gerastet haben, die ausgetretene Flüssigkeit mit Küchenrolle abtupfen. Die Gemüsescheiben werden jetzt von jeder Seite braun angebraten.

Dann schichtet man abwechselnd Aubergine, eine dünne Schicht Tomatensauce und dann Zucchini in die Auflaufform. Zuletzt kommt eine Schicht Mozzarella. So lange schichten, bis alle Zutaten in der Auflaufform gelandet sind. Oben schließt man mit Mozzarella ab.

Der Auberginenauflauf wird für 30 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Zutaten:

200 g gelber Paprika, 200 g roter Paprika, 200 g Schalottenzwiebeln, 2 Stück Kloblauchzehen, 40 g Maiskeimöl, 1250 ml klare Gemüsesuppe, 2 Prisen Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 125 ml Obers, 40 g Stärkemehl.

Zubereitung:

Paprika waschen, kleinwürfelig schneiden; Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden; Knoblauch pressen.

Ab jetzt werden zwei separate Suppen hergestellt: Eine gelbe und eine rote Paprikacremesuppe.

Zwiebelmenge teilen und jede Zwiebelhälfte in einen eigenen Kochtopf anschwitzen, je eine Paprikafarbe und Knobloch zugeben, kurz mitrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen, würzen, ca. 20 min leicht kochen lassen.
Jeweils Obers zugießen und die Suppen mit Mixstab fein pürieren.

Zuletzt beide Suppen mit Stärkemehl binden (Beide Suppen müssen, die gleiche Konsistenz haben).